做菜真开心

鸟语花香，阳光明媚，正是一个踏青的好时机。而我们就在这美好的日子里在嗇园春游了。但这一次春游不太一样，因为这一次需要带一道自己亲手做的菜。

听到这个消息，我一回到家就开始忙碌起来。我准备做一道金桔牛腩。我把事先准备好的已经在水中泡好去除血水的牛腩放入开水中焯水，再把切好的芹菜也一同放入一起煮。因为芹菜可以去除肉的腥味。煮了一会儿后，水面上就漂起了一层白色的泡沫，这个是肉里面残留下来的血，必须把它去除掉，否则会影响口感。现在，开始烹饪了。把胡萝卜和洋葱切成片，放入油锅里一起炒，炒一会儿后放入调料：五香八角、酱油、花雕酒、蚝油、胡椒粉……当汤汁变成棕色时，再把除牛腩以外的蔬菜捞出，牛腩继续煮20分钟。最后把金桔的头切掉，尾部切成交叉形，放入锅中煮5分钟。这样一道美味金桔牛腩就做好了。牛腩吸收了蔬菜和调料的精华，和着金桔的清香，真是美味极了！

第二天，我把菜放入事先准备好的玻璃罐中带到嗇园来和大家一起品尝，得到了老师和同学们的夸奖，心里甜滋滋的！

真是一次愉快的烹饪！